Triar bé el lloc on vivim i treballem és de vital importància per a la nostra salut, però no menys important és l’elecció dels materials que formen part del nostre mobiliari i dels nostres estris de cuina, així com dels productes que fem servir per netejar-los.
Els formaldehids són substàncies que formen part de les resines, coles i vernissos que s’utilitzen en el tractament industrial de les fustes. Aquestes fustes s’utilitzen per a l’elaboració de l’estructura mateixa dels edificis i de les portes i finestres, els armaris encastats o mobles de la cuina. Amb la finalitat d’aconseguir nivells molt baixos de formaldehids, tant en els nostres habitatges com a les nostres oficines, hem triat acuradament la proposta que garantís el nivell més baix possible. Per a nosaltres és molt important analitzar la traçabilitat de tots els materials que intervenen en les nostres obres.
La cuina, el punt de la casa on es poden acumular més tòxics (Foto: José Hevia)
Tal com comentàvem a del principi, hem de prestar especial atenció als estris de cuina ja que la majoria de materials de cuina que trobem al mercat són capaços de desprendre metalls pesants i altres tòxics que s’acumulen al nostre cos ja que no som capaços d’eliminar-los. Seria convenient rebutjar materials com el plàstic, l’alumini, el tefló, esmalts amb plom presents en olles de fang o metàl·liques, i el coure que normalment porta també estany o níquel i que a l’entrar en contacte amb aliments àcids produeix una sèrie de reaccions químiques que augmenten encara més els nivells d’intoxicació. Per sort hi ha al mercat alternatives saludables que no produeixen efectes perjudicials per a la nostra salut ja que són innocus com el vidre, la ceràmica i la porcellana o la silicona de bona qualitat. Dues opcions que semblen guanyar adeptes cada dia són la de l’ferro fos i el titani. El ferro és un material que difon bé la calor, aguanta temperatures molt altes i amb el temps és capaç de crear una capa antiadherent de forma natural. El titani està comprovat que no migra substàncies tòxiques als aliments i difon també molt bé la calor.
La majoria dels netejadors per a la llar que trobem al mercat estan compostos per substàncies que alliberen partícules orgàniques volàtils que poden ser perjudicials tant per al nostre sistema respiratori com per a la nostra pell, ulls o mucoses. El problema és que aquests productes són d’ús quotidià i estan totalment incorporats al nostre dia a dia i per tant estem en contacte amb ells i respirándolos diàriament. Les persones més sensibles a aquestes substàncies com aquelles que pateixen d’asma o de problemes respiratoris poden veure perjudicada la seva salut amb més facilitat.
Estaríem parlant de productes com el lleixiu, l’amoníac, ambientadors, detergents de la roba o suavitzants. És per això, que és aconsellable, en la mesura del possible, utilitzar productes ecològics i respectuosos amb la nostra salut i el medi ambient o fins i tot elaborar-los nosaltres mateixos a casa. Per posar un exemple, amb només 200 gr de sal grossa, 200 ml d’aigua, 3 llimones sencers i 100 ml de vinagre blanc podem elaborar el nostre rentavaixelles casolà totalment ecològic i respectuós amb el medi ambient. Només cal batre tots els ingredients, portar a ebullició durant 15 minuts i després deixar refredar i guardar en un envàs de vidre.